Как приготовить украинский борщ: классический рецепт
В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. Позднее стали варить со свёклой, а с XIX века добавлять картошку. Сегодня в каждой семье есть свой рецепт борща. В кастрюлю добавляют и фасоль, и грибы, и копчёности, и даже сельдерей. Мы же научим вас готовить идеальный традиционный борщ. Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь.
Борщ классический
Статья в Википедии. Изображения на Викискладе. Основная статья с рецептами категории: борщи. Это самый первый, опубликованный в году, рецепт «украинского борща» от Герасима Степанова [1] , собирателя и издателя рецептов главного повара-исследователя Российской империи. Возьми 1,6 килограмма говядины, фаршированного куриным мясом цыплёнка, мелко нарезанную свёклу, немного свежей капусты, мытые корни петрушки и пастернака, обжаренный в масле лук.
- Продукты для рецепта
- Говядину на косточке, нарезанную крупными кусками, залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю, вернуть в нее мясо и налить 2 л холодной воды.
- Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы [1] , которая придаёт ему характерный красный цвет.
- Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах.
| Холодный борщ (свекольник) | 59 | Главная страница » Супы » Украинский борщ. |
| Процесс приготовления борща – пикантный рецепт | 85 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Содержание | 62 | Некоторые блюда — феерия мяса, а некоторые — безудержное празднование овощей. И еще есть украинский борщ — рецепт, которого однозначно сочетает и то и другое. |
| Интересные дополнения | 96 | Как искусно готовят борщ в Одессе, знает любой, кто хоть раз его пробовал. |
| Пошаговый рецепт с фото | 77 | Основные ингредиенты Классический борщ Украинский борщ Борщ из курицы Зеленый борщ со щавелем и яйцом Холодный борщ свекольник Постный борщ с фасолью Борщ с крапивой Немного истории: как менялся борщ. |
| Описание приготовления: | 500 | В большой сковороде растопить сало. |
| Готовим по классическим рецептам украинской кухни | 202 | Автор: Шеф Бон, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
| Борщ украинский аппетитный | 17 | Любое блюдо. |
| Ингредиенты | 106 | Любое блюдо. |
| Как сварить вкусный борщ? 7 лучших рецептов — от классического до постного | 115 | Мы в Facebook. |
Настоящий Украинский Борщ! Рецептом этого борща со мной поделилась одна замечательная украинка. С тех пор я готовлю борщ только по этому рецепту. Вкусный, сытный, наваристый домашний украинский борщ согреет и объединит всю семью за обеденным столом.
Похожие статьи
- Металлическая лестница в частный дом - 50 фото красивых лестниц на второй этаж в классическом и
- Рыба под маринадом рецепт для мультиварки - Рыба под маринадом классический рецепт с фото
- Причёска классическая фото - Почему выпадают волосы?
- Щи со свежей капустой классический - Рецепт: Щи из свежей капусты (летние)