Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)
Разберём, как приготовить мягкий сыр в сыроварне из домашнего молока. Будем работать с сыроварней по типу водяной бани. Вы можете посмотреть, как это делал Владислав Кислицын и повторить за ним или сразу прочитать статью. Первым делом — дезинфицируем всё оборудование: ложки, банки, тарелки, формы, сыроварню у нас Fansel. Промыв сыроварню, заполните рубашку водой. Для этого открываем кран у основания, затем к нижнему патрубку присоединяем шланг.
Приготовить вкусный сыр можно даже в домашних условиях, сохранив максимальную пользу продукта для нашего организма. В БЖУ сыра вы найдете большое количество белка, необходимого для роста и восстановления клеток, а также кальция, фосфора и других ценных микроэлементов. Поэтому мы собрали для вас лучшие рецепты приготовления домашнего сыра. Пепсин — это фермент, часто используемый для приготовления сыра.
Домашний сыр – рецепт приготовления и общая информация
По технологии это плавленый сыр, но поскольку сливочного масла в нем мало, а яиц много, и, кроме того, мы отжимаем лишнюю жидкость под прессом, — сыр получается полутвердым, его можно резать обычным ножом и использовать для холодных и горячих бутербродов, бургеров. Сыр из коровьего молока и мягкого творога можно натереть на горячие макароны или приготовить из него знаменитый советский салат с крутыми яйцами, чесноком и майонезом. Куркуму можно и не добавлять — но она придаст сыру привычный желтый цвет.
Похожие статьи
- Как сделать в домашних условиях ингаляцию с содой
- Вечерняя прическа волосы убраны - Как сделать пучок с валиком в домашних условиях
- Рецепт бисквит в домашних условиях - Бисквит (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
- Как ставить укол в домашних условиях - Стильное вязание: вязание крючком, модели вязания