Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Обустраиваем участок вокруг дома, хотим сделать мангал-коптильню из кирпича, чтобы можно было не только жарить рыбу и мясо, но и коптить. Как сделать такую постройку своими руками? Ящик для копчения. Выполнен из дерева. Перед началом работ давайте разберемся в принципе работы такого мангала. Чего-то сложного в работе такого мангала нет, но есть различные типы и конструкции.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.
Депрессивный танкист. Готовим на загородном участке: Коптим рыбу в обычной коптильне на костре или мангале. Друзья, приветствую Вас на своем канале, если вы читаете этот материал и не подписаны, то прошу подписаться — это позволит Вам не пропустить новые публикации с рецептами и другую не менее полезную информацию. Друзья, что-то на канале давно не было приготовления рыбы. Поэтому сегодня мы ее рыбу будем коптить.
