Как сделать квашеную капусту в домашних условиях на зиму

При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким. Чтобы лучше всего посолить капусту в домашних условиях, стоит выбирать сорта позднеспелого срока созревания.

БЫСТРЫЙ Рецепт КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ за 2 ЧАСА - Квашеная капуста рецепт - Как сделать квашеную капусту?

Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм. Морковь натереть или порезать в лапшу. Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. В Поволжье самый популярный сорт для квашения - "Слава". Квашеная капуста из ранних сортов не приобретает нужной хрусткости и в большинстве случаев получается мягкой. Я заквашиваю капусту сразу несколько видов: - только капуста, нашинкованная тонкими длинными полосками - для любимого блюда мужа квашеная капуста, тушеная в пиве ; - с большим содержанием морковки, нашинкованная маленькими квадратиками - для щей ; - с морковкой, нашинкованная полосками - для просто поесть с лучком и ароматным подсолнечным маслом

Квашеная капуста — классическое блюдо. О том, сколько лет оно существует на наших столах, даже и говорить смешно. Наверное, капуста была всегда!

• Квашеная капуста на зиму
• Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусной, хрустящей и не становится мягкой.
• С каждым новым способом закваски разнится вкус овощей, в котором всегда можно отыскать свою изюминку.
• Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления выручит в том случае, если ждать несколько дней как это бывает в классическом варианте , совершенно не хочется. Ну, согласитесь: бывает же такое, что организм буквально требует определенного вкуса!
• Описание приготовления:
• Квашеная капуста — популярное осенне-зимнее блюдо. Продукт вкусный, да еще и очень ценный, можно сказать «на вес золота» — входит в состав многочисленных диет.
• О проекте.
• Главная страница » Рецепты » Закуски » Квашеная капуста на зиму.

Скажите, рассол готовить на холодной сырой воде? А сначала боченок должен стоять в тепле, а потом в холоде? И сколько дней в тепле? Холодную воду вливаете в кастрюлю и нагреваете до растворения соли, постоянно помешивая. В тепле боченок держим дней, затем переносим в прохладное место.

Похожие статьи

• Хлеб бородинский в домашних условиях в духовке рецепт
• Вечерняя прическа волосы убраны - Как сделать пучок с валиком в домашних условиях
• Рецепт бисквит в домашних условиях - Бисквит (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
• Плетение из бисера березу видео - Воспаление тройничного нерва симптомы и лечение в домашних