Постные блюда из цветной капусты
Чтобы получить нужные для организма витамины и минералы, совершенно необязательно использовать экзотические овощи. Обратите внимание на капусту. Учитывая, какое у нее количество сортов, можно создать абсолютно нескучное и разнообразное меню. Чем в принципе богата капуста? Она относится к семейству крестоцветных : овощи, входящие в это семейство, очень важны для здоровья человека.
Цветная капуста: чем она полезна и с чем её съесть
Многие хозяйки недолюбливают цветную капусту — и пахнет она, дескать, при варке не очень приятно, и по вкусу какая-то совсем пресная, нет в ней «изюминки». Решить проблему своеобразного запаха довольно просто: достаточно положить в кастрюльку с кипящей водой дольку лимона, и лишь затем добавить соцветия. Ну а чтобы сделать полезное блюдо из тушеной цветной капусты более аппетитным, нужно добавить овощи с более выраженным вкусом, и щедро сдобрить его ароматными пряностями. Ингредиенты для приготовления тушеной цветной капусты по-восточному. Помидоры положите в глубокую посуду и залейте кипятком. Через пару минут достаньте из воды, снимите кожицу и порежьте небольшими кубиками.
Кроме кабачков, болгарского перца и зелёного горошка, героиня лета — это цветная капуста. Цветная капуста — близкая родственница обычной капусты. Своё «цветное» она получила благодаря множеству соцветий.
