Кукурузный сироп своими руками из крахмала

В промышленности такой сироп изготавливают путем многоэтапного гидролиза кукурузного крахмала в результате которого сам крахмал распадается до глюкозы. Полученную смесь сдабривают стабилизаторами, чтобы продукт не кристаллизовался в период хранения. В домашних условиях повторить все шаги производства не выйдет, потому итоговый продукт будет менее стабильным, но сделать кукурузный сироп своими руками все же возможно. В результате вы получите заметно более натуральный продукт при этом обладающий теми же свойствами, что и покупной.

Домашняя кукурузная патока

Можно запекать любые фрукты, которые вам нравятся. Вместо рома подойдет коньяк. В тесто можно добавить гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех или несколько капель ванильного экстракта. Растительное масло лучше брать без запаха, а фрукты подойдут любые, даже замороженные,. Кастрюлю я использовала с антипригарным покрытием.

By lana19 , October 25, in lana Сироп — это смесь одного или несколько видов сахара, которые растворены в воде. Кондитеры и пекари делают обычный сироп, нагревая одинаковые по весу сахар и воду, хотя могут использоваться и другие соотношения сахара и воды. Отношение сахар:вода не должны превышать , иначе сахар будет кристаллизоваться. Часто добавляют небольшое количество лимонного сока. Кислота предотвращает потемнение и кристаллизацию.

Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина. Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.

Похожие статьи

• Как варить кисель из крахмала рецепт
• Молочные коктейли с сиропом в блендере рецепты
• Как варить кукурузную кашу на молоке рецепт
• Суп из кукурузной крупы рецепты