Куриные ножки в тесте
Уверена, что вам придётся по вкусу сочетание сочного куриного мяса и свежей выпечки. Хочу добавить в вашу кулинарную копилку еще один рецепт - куриные ножки "Балинген" в слоеном тесте, готовятся они в духовке. Предварительно куриные ножки а точнее голени маринуются. Мясо в маринаде становится мягче, нежнее и, конечно, сочнее.
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть. Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес!
Куриные голени в тесте — это вкусное и необычное блюдо, которое добавит разнообразия в ваше меню. Оно сочетает в себе сочность мяса и хрустящую корочку теста, делая каждый кусочек невероятно аппетитным. Это блюдо может стать звездой любого стола, будь то семейный ужин или праздничное событие. Подавайте горячими, украшенными свежими травами и с лимонными дольками. К этому блюду отлично подходят легкие соусы, например, тар-тар или соус на основе йогурта. Примечание: Это блюдо требует аккуратности в приготовлении, особенно при жарке, так как горячее масло может разбрызгиваться.
