Кубанский салат на зиму с капустой и огурцами - Салаты на зиму, Блюда из капусты, рецепты с фото на
Капусту мелко нашинковать. Посолить и перетереть руками. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Зелень нарезать мелко.
Салат из капусты с морковкой на зиму — это так просто, что даже неудобно давать советы. Но один все-таки дадим. Потому что на вопрос, нужно ли вообще заниматься консервированием капусты, если она доступна круглый год и стойко переносит самые лютые зимы, отвечаем, что стоит. Потому что капуста свежая и та, что из банки, — две разные сущности. При консервировании исчезает излишняя грубость, но остается задорный хруст.
- Зимний салат из огурцов и капусты «Дары Кубани»
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.
- Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 1 час 30 мин.
Теперь в маленькую кастрюльку наливаем масло, уксус, сахар и соль. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на медленном огне, помешивая, пока растворятся соль и сахар. Прямо горячим поливаем овощи в тазу. Аккуратно перемешиваем чистыми руками, чтобы все овощи равномерно распределились и перемешались с маринадом. Раскладываем салат в банки, маринад обязательно подливаем.
