Пряности, специи и приправы: как не запутаться в названиях
Специи — вещества органического и неорганического происхождения, изменяющие вкусовые качества различных продуктов питания. Специи способны как усилить, так и уменьшить природный вкус отдельных ингредиентов или готовых блюд. Дополнительного приготовления не требуется — растительное сырье используется в свежем и сушеном виде. Приправы — добавки к пище, самостоятельный готовый продукт. Применение универсальное: отдельные закуски, ингредиент для горячих или холодных блюд.
Пряности — различные части растений , обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом , традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств продуктов, а также для предотвращения их быстрой порчи. Пряности способствуют пищеварению, поскольку усиливают выделение пищеварительных соков. По классификации, предложенной В.
- Состав смеси специй «Глория» для обсыпки
- Приправа для украшения деликатесов «Глория» — это яркая контрастная обсыпка, которая выделит ваши колбасы, сервелаты и другие мясные изделия на прилавке среди конкурентов! Она представляет собой смесь пряных трав натурального цвета, свидетельствующего об органичности продукции и возбуждающего аппетит.
- Минимальная сумма заказа - грн.
- Цена от 1кг: грн.
- Купить специю Заатар Thyme Normal Mixed Mohawaj от Abido в банке
- Назначение: используется при производстве продуктов из мяса, птицы. Область применения: для производства рубленых полуфабрикатов котлет, фрикаделек , купат из говядины, свинины, птицы.
- Состав декстроза, перец черный молотый, мускатный орех молотый Вес брутто 0. Срок годности 24 мес.
- Сванская соль, сухая и зеленая аджика, хмели-сунели обладают настолько ярким вкусом и ароматом, что превзойдут все ожидания. Грузинская коллекция.
Доставка по Украине Оформляйте заказ на сайте и получите в ближайшем отделении! Выгодные условия Выгодные условия оплаты и доставки, оплачивай онлайн и забирай в магазине. Смесь специй "Бастурма" очень популярный продукт для любителей вяленого мяса - Бастурмы и аналогов. Предназначена для использования в качестве обмазки при изготовлении вяленого мяса в качестве вкусового рецептурного компонента. Согласно исторической сводке, слово "бастурма" происходит от тюркского "басдирма" - сдавленное прессованное мясо. Это было основной пищей древих кочевников - специально засоленое мясо конины.
