Уха по ресторанному рецепту: учимся готовить!
Уха — исконно русское блюдо. По классическому рецепту уха готовится сразу из нескольких видов рыбы. Бульон должен быть наваристым и прозрачным. Рецепты ужи различаются не только сортами рыбы, но и способами варки, а также общим набором продуктов. К примеру, в некоторых рецептах кроме рыбы и специй в ухе ничего нет, а другие рецепты ухи предполагают добавление крупы и овощей. Выбор за вами.
Простая уха
Женя Хитров - так зовут шефа - хоть и не специализируется на русской кухне, но уху варит такую, что даже те, кто не любят рыбу, этот суп вспоминают с нежностью. Фирменный рецепт АРКИ, который так многим нравится, основан на нескольких хитростях: первая из них - это невероятно долгая готовка. На то, чтобы сделать такую уху уходит пять с небольшим часов. Вторая - использование для варки бульона рыбных косточек. Именно это дает супу концентрированный вкус.
- 1. Уха из речной рыбы
- Предлагаю вам попробовать вкуснейшую чилийскую уху из барабульки. Нежное и вкусное мясо барабульки отлично сочетается с пряным бульоном, овощами и креветками.
- Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками.
- Калакейто фин. Наваристый, ароматный и вкусный суп!
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп. Поделюсь одним рецептом! Суп наш будет с Ух- комплектом! Расскажу о нем, что знаю! Блюдо это обожаю!
Похожие статьи
- Дизайн интерьер кухни 10 кв.м - Дизайн частных домов, интерьеры квартир, спальни, кухни
- Дизайн кухни 8 кв.м с барной стойкой - Кухня с окном. Дизайн кухни с окнами фото
- Фасад офиса дизайн - Мебель для кухни на заказ
- Ленивые голубцы рецепт для ребенка в год - Сырники в духовке - кулинарный рецепт с фото Чудо-Повар