Что такое су-вид и как его выбрать: разбираемся с готовкой на низких температурах
Aron-Space deleted Поваренок 7 уровня. Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом.
Традиционный стейк из говядины — одно из тех блюд, которые узнают, любят и ценят во многих странах, однако в разных частях мира его готовят немного по-разному. С учетом того, что история блюда насчитывает много веков, в каждой отдельной стране рецепт стейка немного видоизменялся в соответствии с местной культурой и традициями. Чтобы приготовить качественный стейк на гриле, берут самое нежное и вкусное мясо. В идеале использовать мраморное — с нежной жировой прослойкой, которая образует тонкую паутинку. При жарке она тает, пропитывает волокна горячим соком и смягчает их.
Предлагаю приготовить хе из мяса и картошки. Хе — кулинарный рецепт родом из Кореи, весьма простой в приготовлении. Несмотря на свое экзотичное происхождение хе из мяса и картофеля не требует никаких необычных продуктов, кроме, пожалуй, соевого соуса без которого азиатская еда вообще едва ли возможна. Делается быстро. Если вам интересно-заходите, раскажу, покажу, угощу! Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины.
