Не жизнь, а малина: в народном сознании эта сочная ягода прочно склеилась с представлением о чем-то очень сладком, притягательном и приятном. Малиновое варенье стало квинтэссенцией сладости, символом заботы о ближних, уюта и простого житейского счастья. Вспомнить хотя бы известного поклонника малинового варенья — Карлсона. Однако гастрономический смысл малины не вмещается в рамки варенья.
ИДЕИ, ЧТО ДЕЛАТЬ ИЗ МАЛИНЫ КРОМЕ ВАРЕНЬЯ
По этому легкому рецепту моя бабушка и мама делали малину. Я также 2 пол-литровых баночки ароматной и ценнейшой полезными веществами малины заготавливаю каждый год. Малиновый сироп хранить в холодильнике.
Малину перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Ягоды выложить в ёмкость и засыпать сахаром. Лимон тщательно вымыть, обсушить полотенцем. На мелкой тёрке натереть цедру и добавить её в ёмкость с малиной.
Добро пожаловать на Аймкук! | 253 | Малиновое лакомство радует людей разного возраста. Вкус сочной и сладкой ягоды знаком с детства всем. |
Несколько полезных советов при выборе ягод | 316 | Весенние работы на участке с кустарником начинают с уборки. |
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА | 92 | У всех соседей в этом году полноценный урожай сочной малины, а ваши кустарники "радуют" лишь массово засохшими ягодами? |
Красота и молодость | 276 | Малина — одна из самых любимых ягод в нашей стране. |
Секрет 1. Малинник: весенняя уборка | 444 | Автор: Галина Песенко, кулинарный редактор Food. |
Поиск от Яндекса | 218 | Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. |
Источник: Сергей Яковлев. В Поморье поспела малина. С этой ароматной ягодой можно готовить и выпечку, и десерты, и полезные чаи. Архангелогородка Елена Зуева делится современными и старинными рецептами. Раньше я любила делать компот с малиной, а сегодня предпочитаю «живое» варенье из свежей малины с сахаром. Кроме того, крупные упругие ягодки замораживаю в контейнерах.